Baskenland & Rioja: Atlantik, Genuss und stille Eleganz Nordspaniens

Ihre Reiseleitung erwartet Sie bereits am Flughafen in Bilbao für den individuellen Transfer zu Ihrem Hotel. Der Anreisetag gehört ganz Ihrem eigenen Rhythmus – perfekt, um Bilbao vollkommen entspannt und auf eigene Faust ein wenig zu entdecken.

Vielleicht unternehmen Sie einen ersten Spaziergang entlang der eleganten Uferpromenade Campo de Volantín, lassen sich durch die Straßen der Stadt treiben oder nehmen in einem der Cafés am Fluss Platz. Bei einem Glas Wein oder einem ersten kleinen Pintxo stellt sich schnell jenes entspannte Lebensgefühl ein, das uns in den kommenden Tagen begleiten wird.

Heute heißt es vor allem: ankommen, genießen und sich auf das Baskenland freuen.

Heute lernen wir Bilbao in all seinen Facetten kennen. Zum Auftakt gewinnen wir bei einer Panoramafahrt einen ersten Eindruck von der außergewöhnlichen Stadtentwicklung Bilbaos. Vom Aussichtspunkt Artxanda eröffnet sich uns ein herrlicher Blick über die Metropole, eingebettet zwischen grünen Bergen. Ein Fotostopp an der geschwungenen Zubizuri-Brücke führt uns anschließend mitten hinein in das moderne Bilbao.

Einen reizvollen Kontrast dazu bildet das historische Casco Viejo. Bei einem entspannten Spaziergang durch die berühmten „Siete Calles“, die sieben ursprünglichen Straßen der Altstadt, entdecken wir kleine Plätze, historische Fassaden, traditionelle Geschäfte und das lebendige Alltagsleben der Bilbaínos.

Zur Mittagszeit besuchen wir den traditionsreichen Mercado de la Ribera. Zwischen Marktständen und kleinen Lokalen bleibt genügend Zeit, die baskische Küche ganz nach dem eigenen Geschmack zu entdecken.

Der Nachmittag gehört Ihnen. Vielleicht möchten Sie durch die eleganten Einkaufsstraßen bummeln, am Fluss entlangspazieren oder einfach bei einem Kaffee das Treiben der Stadt beobachten.

Auch am Abend entscheiden Sie selbst, wonach Ihnen der Sinn steht. Ihre Reiseleitung kennt natürlich die eine oder andere Adresse, die nicht in jedem Reiseführer zu finden ist.

Heute verlassen wir Bilbao und fahren hinein in die faszinierende Landschaft der Rioja Alavesa. Vor der eindrucksvollen Kulisse der Sierra de Cantabria erstrecken sich Weinberge, historische Dörfer und einige der bedeutendsten Weingüter Spaniens.

Unser Ziel ist ein sorgfältig ausgewähltes, traditionsreiches Rioja-Weingut. Bei einer geführten Besichtigung erfahren wir, wie Landschaft, Klima und jahrhundertealtes Wissen den Charakter der Weine dieser Region prägen. Natürlich darf dabei auch ein Blick in die Keller nicht fehlen.

Anschließend genießen wir ein entspanntes Picknick mit regionalen Spezialitäten und ausgewählten Weinen des Hauses – ein Moment, bei dem Landschaft und Genuss wunderbar miteinander verschmelzen.

Am Nachmittag kehren wir nach Bilbao zurück. Der Abend steht Ihnen zur freien Verfügung.

Heute heißt es Abschied nehmen von Bilbao. Unsere Reise führt uns an die Atlantikküste nach San Sebastián, eine Stadt, die Eleganz und Genuss auf ganz besondere Weise miteinander verbindet.

Bei einem ersten Spaziergang lernen wir die mondäne Seite San Sebastiáns kennen. Entlang der berühmten La-Concha-Bucht erinnern prächtige Fassaden und elegante Promenaden noch heute an die große Zeit der Belle Époque. Zur Mittagszeit bleibt bewusst Zeit für einen leichten individuellen Lunch.

Am Nachmittag wechseln wir die Perspektive: Vom Monte Igueldo genießen wir einen der schönsten Ausblicke des Baskenlands. Unter uns breiten sich die nahezu kreisrunde Bucht von La Concha, die Insel Santa Clara und die Dächer der Stadt aus – ein Panorama, das man nicht so schnell vergisst.

Nach dem Check-in und etwas Zeit zum Erholen erwartet uns am Abend ein erster großer Genussmoment: In einem sorgfältig ausgewählten traditionellen Asador erleben wir jene archaisch-elegante Grillkunst, für die das Baskenland berühmt ist.

Im Mittelpunkt steht die Txuleta – hochwertiges, gereiftes Rindfleisch, das über offenem Feuer auf den Punkt gegrillt wird. Keine komplizierte Inszenierung, sondern erstklassige Zutaten, Feuer und handwerkliche Perfektion.

Der heutige Vormittag gehört ganz Ihnen. Schlendern Sie durch die eleganten Straßen, spazieren Sie entlang der La Concha, entdecken Sie kleine Boutiquen oder genießen Sie einfach einen Kaffee mit Blick auf das Meer. Nach den erlebnisreichen vergangenen Tagen bleibt bewusst Zeit, San Sebastián ganz persönlich auf sich wirken zu lassen.

Gegen Mittag beginnt eines der kulinarischen Highlights unserer Reise. Gemeinsam mit einem lokalen Kenner tauchen wir bei einer Gourmet-Pintxos-Tour in die legendäre Genusskultur San Sebastiáns ein. Dabei geht es nicht darum, möglichst viele Bars zu besuchen. Wir steuern eine sorgfältig ausgewählte Auswahl besonderer Pintxos-Bars an und probieren insgesamt fünf unterschiedliche Pintxos mit passenden Getränken. Einige Interpretationen sind traditionsreich, andere überraschend modern – immer aber stehen hochwertige saisonale Produkte und das handwerkliche Können der Küche im Mittelpunkt.

Zwischen den einzelnen Stationen erfahren wir mehr über die baskische Esskultur, lokale Zutaten und die Geschichten hinter den Gerichten. Denn Pintxos sind in San Sebastián weit mehr als kleine Häppchen: Sie sind ein fester Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens und eine kulinarische Ausdrucksform, die sich ständig weiterentwickelt.

Am Nachmittag endet unsere kulinarische Entdeckungstour. Anschließend steht Ihnen der Nachmittag wieder für eigene Unternehmungen zur Verfügung – vielleicht für einen Spaziergang am Meer, etwas Shopping oder schlicht eine kleine Siesta.

Wer am Abend noch tiefer in die baskische Lebensart eintauchen möchte, kann unsere Reiseleitung optional in eine traditionelle Sagardotegia, ein baskisches Cidre-Haus, begleiten. Hier wird der Sidra direkt aus großen Holzfässern gezapft – rustikal, gesellig und wunderbar authentisch.

Entlang der spektakulären Atlantikküste fahren wir zunächst nach Zumaia. Ein kurzer Spaziergang führt uns zur San-Telmo-Kapelle, die hoch über den eindrucksvollen Flysch-Klippen thront. Millionen Jahre Erdgeschichte treffen hier auf die ganze Kraft des Atlantiks.

Anschließend reisen wir weiter in das kleine Fischerdorf Getaria, einen der bedeutendsten Orte der baskischen Fisch- und Grillkultur.

Und hier erwartet uns eines der außergewöhnlichsten Erlebnisse unserer Reise.

Wir treffen eine einheimische Familie, deren Leben seit Generationen vom Meer, vom Fischfang und von der baskischen Grilltradition geprägt ist. Unser Erlebnis beginnt dort, wo die Geschichte des Mittagessens tatsächlich ihren Anfang nimmt: am Hafen von Getaria.

Wir erhalten einen seltenen Blick hinter die Kulissen und erfahren, wie der frische Fang beurteilt, ausgewählt und vorbereitet wird. Dabei lernen wir, woran Profis Qualität und Frische erkennen – Wissen, das in der Familie über Generationen weitergegeben wurde. Die Familie beliefert seit vielen Jahren auch einige der renommiertesten Restaurants des Baskenlands.

Danach wechseln wir vom Hafen an den Grill. Über offenem Feuer wird der Fisch nach traditionellen Techniken zubereitet – reduziert auf das Wesentliche und gerade deshalb außergewöhnlich. Beim anschließenden privaten Essen genießen wir den frisch gegrillten Fisch gemeinsam mit lokalen Anchovis und Thunfischprodukten. Dazu wird Wein aus den Weinbergen der baskischen Küste gereicht.

Was diesen Mittag besonders macht, ist jedoch nicht allein das Essen. Es ist die persönliche Begegnung mit Menschen, die diese Tradition tatsächlich leben. Am Nachmittag lernen wir eine weitere Spezialität dieser Landschaft kennen. In einem familiengeführten Boutique-Weingut in den grünen Hügeln oberhalb der Küste erfahren wir, wie der typische Txakoli entsteht. Bei einer Verkostung entdecken wir seinen frischen, mineralischen Charakter – geprägt vom Atlantik, der hier nie weit entfernt ist.

Am späten Nachmittag kehren wir nach San Sebastián zurück. Der Abend steht Ihnen zur freien Verfügung.

Heute führt uns unsere Reise zunächst nach Getxo zu einem außergewöhnlichen Zeugnis baskischer Ingenieurskunst: der Puente de Vizcaya. Die historische Schwebefähre zählt zum UNESCO-Weltkulturerbe und verbindet seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert die beiden Ufer des Nervión. Gemeinsam überqueren wir den Fluss in der charakteristischen Gondel und erreichen Portugalete.

Nach interessanten Einblicken in Geschichte und Konstruktion dieses technischen Meisterwerks bleibt Zeit für einen kleinen individuellen Mittagssnack. Anschließend genießen wir bei einem Spaziergang entlang der Promenade noch einmal die maritime Atmosphäre der Region.

Am frühen Nachmittag kehren wir nach Bilbao zurück und beziehen unser Hotel. Danach bleibt etwas Zeit für letzte Einkäufe oder eine entspannte Pause.

Am späten Nachmittag erwartet uns ein kultureller Höhepunkt: das weltberühmte Guggenheim-Museum. Bei einer kompakten Führung widmen wir uns sowohl Frank Gehrys spektakulärer Titanarchitektur als auch ausgewählten Werken der internationalen Kunstsammlung.

Am Abend feiern wir den Abschluss unserer Reise in einem traditionsreichen Restaurant in Bilbao. Bei einem festlichen gemeinsamen Dinner lassen wir die vergangenen Tage noch einmal Revue passieren – die Weine der Rioja, San Sebastiáns Pintxos, die Atlantikküste und vor allem jene besonderen Begegnungen, die diese Reise ausmachen. Ein genussvoller Abschluss für eine Reise, die weit über klassisches Sightseeing hinausgeht.

Nach dem Frühstück schließt sich der Kreis unseres baskischen Reiseerlebnisses.

Ihr Transfer bringt Sie entspannt zum Flughafen Bilbao. Im Gepäck bleiben nicht nur Bilder außergewöhnlicher Landschaften und Städte, sondern auch Erinnerungen an Menschen, Geschichten, Düfte und Aromen, die man auf einer gewöhnlichen Rundreise wohl kaum kennenlernen würde.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Heimreise – oder, wie man im Baskenland sagt: Laster arte – bis bald!